土茶油進城，是否真的安全?據了解，目前市場上的土茶油大多數還是散裝食用油，沒有標示生產廠家，無生產日期、保質期、食用油名稱、成分及QS標識等，萬一發生食品安全事故，也完全無法追溯源頭，是食品安全的重大隱患。所以麻城市鴻宇農業開發有限責任公司告誡大家購買茶油還是要到專業商家購買。

省工商局工作人員建議，市民如需購買土茶油，大家盡量選擇正規廠家生產的有QS認證的產品，不要隨便購買散裝食用油。

購買茶油不要盲目求“土”油茶籽油國家標準（GB11765-2003）中，3.3條對油茶籽原油的定義為，未經任何處理的不能直接供人類食用的油茶籽油。可見，食用所謂的“土榨毛油”甚至有可能危害人身健康。土茶油，又叫毛茶油，土茶油含有較多的雜質，其主要的成分是機械雜質、磷脂、皂素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，這些物質容易使微生物大量繁殖，引起霉變以及質變。油脂在酸敗過程中會產生一些過氧化物。

品質正的山茶油香味比較淡，沒有鄉下土茶油那么香，是因為好茶油采用的是物理壓榨而非土榨浸出，且經過精煉提純工藝脫色脫酸脫臭等處理，過濾雜質，去除了土榨茶油中的重金屬有害成份。

建議置于避光陰涼干燥處保存。冬季天氣寒冷，油脂在長期靜置或溫度較低時，會出現絮狀物或白色沉淀，這些均屬于正常物理現象，您可在20度常溫條件下靜置一段時間，油脂即恢復到正常的狀態。