1、油茶苗的品種差。據麻城市鴻宇農業開發有限責任公司統計，目前的油茶林將近六成的面積屬于低產油茶林，幾乎都是上世紀栽種的。這樣油茶樹，畝產茶油僅在4公斤左右，導致年產量只有20多萬噸。

小貼士：近幾年，有的地方培育的高產油茶林，平均畝產量達到50公斤左右，甚至有的高達80公斤。

2、油茶林選地不當。油茶樹生命力頑強，但對生長環境有著嚴格的要求。油茶的適宜生長的環境為酸性土壤PH值為5-6，年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm，無霜期為200-360天……反問一下，按照這個標準，多少地方不適宜于種植油茶樹啊。每年如此多的氣象災害，本質也存在當地不適合油茶林生長。

3、造林規范不合格。管護不到位。山茶油果的收購價格低，很多農民進城務工。現有的油茶林，幾乎都沒有管理，靠天吃飯。成片的大面積標準的油茶林很少，幾乎都是雜生的。固然這也不全是壞事，至少保留了山茶油的正自然，沒有農藥化肥的污染。

茶油本身特性是優于橄欖油的，不飽和脂肪酸含量比橄欖油整整高出10%，烹飪無條件限制既可冷拼又可熱烹，煙點高，烹飪時不易產生致癌物質等等這些優點是其他食用油無法比擬的，單純的和橄欖油比較，無異于自降身價。茶油年產量很低，因為油茶樹需要抱子懷胎，初植油茶經歷五季才會結出果實。