中國從油茶果中提取油脂的歷史可以追溯到唐代，或“早于唐代，成熟于元代，興盛于明”。下面和麻城市鴻宇農業開發有限責任公司一起看看茶油的歷史發展吧！

“早在唐朝”。由于是明朝以后大量種植油茶，唐代油茶多為野生，榨油原料少，應采用簡單、粗糙的方法提取特殊需要的油脂，這在社會上并不常見。因此，秦漢至唐宋時期的農業名著中沒有介紹從油茶果實中提取油脂的方法。

“成熟于元”。對于唐宋及以前農業書籍和詩歌的集體沉默，比較好的解釋是，從茶花果實中提取油的方法并不成熟，也沒有得到主流社會的認可。直到元末明初，余子本都在這里《種樹書》有一些關于油壓入的記錄。因此，成熟的油茶提取技術應該在元代而不是唐宋時期成熟。一些專家認為，從油茶果實中提取油脂始于元朝，大約1310-1311年360事實上，這更可信。

“興盛于明”大約在4世紀，由于加工技術的發展，植物油被納入主要食用油的范圍。北魏賈思勰小說《齊民要術》它記錄了五種植物作為食用油，如芝麻、大麻、蘿卜、EBA和烏桕。在宋代，相關書籍中增加了紅藍花、蒼耳、杏仁、菜籽油和大豆。在明代，宋應興寫道《天工開物》油茶籽和蘿卜籽、芝麻籽、蘿卜籽、大豆、白菜籽、蘇木和油菜籽被列入食用油料植物，但僅排名第七。《農政全書》及《天工開物》這是較早清楚記錄茶油消耗量的文獻。《天工開物》“膏液第十二”章詳細記錄了中國南方采油車間的采油現場，并解釋了采油速度：“每一塊搽劑可獲得15公斤油”。現在估計它的出沒率約為20%。《農政全書》油茶作為一種食用油被描述得較為詳細：“果殼中的果仁像香榧，果肉像栗子。它嘗起來很苦，油膏油多。江油、福建和廣州的人們經常使用這種油。它比豬油好，可以吃。”明初，政府開始征收油茶稅和榨油稅，這表明油茶加工已經非常普遍。

因此，我國古代手工榨油的方法從唐朝（618年-907年）至今已有1400多年的歷史。請訪問此網站了解更多精彩內容！